Instagram
На сайт
Пармиджана из баклажанов с соусом "Kinzo"
40 минут
5 порций
с любовью
Пармиджана из баклажанов — поистине одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Это своего рода "запеканка" из баклажанов, томата и сыра. Рецептов томатного соуса — огромное множество. Like a chef предлагает свой вариант — томатный соус "Kinzo", идеально соответствующий рецепту блюда.

Яркое и сытное блюдо может подаваться как горячим, так и холодным и наверняка понравится домочадцам и гостям. Потрясающее сочетания насыщенного томатного соуса, нежного баклажана и сыра заставят вас окончательно и бесповоротно влюбиться в итальянскую кухню.

Ингредиенты
  • Баклажаны – 500 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Томатный соус "Kinzo" Like a chef – 350 г
  • Белое вино – 125 мл
  • Измельченный базилик – 2 ст.л.
  • Орегано – 1/2 ч.л.
  • Сыр пекорино – 60 г
  • Мука
  • Яица – 3 шт.
Начинка:
  • Сыр пекорино – 90 г
  • Моцарелла – 200 г

Инструкция приготовления
и
и
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°С.
Обжарьте на оливковом масле лук и чеснок, добавьте томатный соус "Kinzo" Like a chef и вино. Оставьте на 20 минут, после чего добавьте базилик.
13:00 – 16:00
13:00 – 16:00
Шаг 2
Очистите баклажаны, порежьте их тонкими кружочками. Выложите баклажаны в тарелку, предварительно застелив ее бумажными полотенцами в несколько слоев. Обжарьте баклажаны на оливковом масле до золотистого цвета.
16:00 – 18:00
16:00 – 18:00
Шаг 3
Застелите глубокий противень пергаментом и последовательно выкладывайте на него ломтик баклажана, ломтик моцареллы, томатный соус, базилик, сверху — еще один ломтик баклажана и тертый сыр пекорино. Поставьте в разогретую духовку и оставьте до образования румяной корочки. Подавайте, присыпав сыром пекорино и базиликом.

Приятного аппетита!
Cook Like a chef
Рецепты вкусных блюд, которые станут еще вкуснее с соусами Like a chef
СТОКОВЫЕ ФОТОГРАФИИ ОТ PEXELS.COM